Para este meatless monday o lunes sin carne, les comparto esta receta que hice hace algunos días.
Ingredientes:
1 Calabaza rallada
1 zanahoria rallada
1/2 taza de queso panela rallado
1/2 taza de elote congelado
1/2 taza de avena remojada por 10 minutos aprox.
1 cda. de harina
1 huevo
